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Garde-manger libanais (mouneh) : bocaux de mélasse de grenade, makdous, cornichons, navets rosés, moghrabieh et freekeh sur une table levantine
La mouneh libanaise : la tradition du garde-manger qui traverse les saisons
28 August 2026
La mouneh, c'est l'art libanais de conserver les récoltes : mélasses, cornichons, makdous et céréales séchées. Guide de la tradition du garde-manger levantin.
Muhammara libanais, crème rustique de poivrons rouges grillés et de noix, nappée d'huile d'olive et parsemée de cerneaux de noix
Recette du muhammara : la crème de poivrons grillés et noix du Levant
21 August 2026
Recette du muhammara libanais authentique : poivrons rouges grillés, noix et mélasse de grenade. Ingrédients, étapes, erreurs à éviter et astuces de préparation.