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Découvrez la recette de la moujadara libanaise, plat de lentilles et de riz aux oignons caramélisés. Astuces, variante au boulghour et FAQ, par Mon Baladé.
Marinade libanaise pour poulet (chich taouk) : ail, citron, yaourt, sept-épices et mélasse de grenade. La recette authentique et le temps de marinade idéal.
Recette du taboulé libanais authentique : une salade d'herbes fraîches au persil, menthe, tomates, boulgour fin, citron et huile d'olive. Le goût de Beyrouth.
Le toum est la sauce à l'ail libanaise : une émulsion d'ail, d'huile, de citron et de sel. Recette maison inratable et secrets d'émulsion, par Mon Baladé.
Recette du muhammara libanais authentique : poivrons rouges grillés, noix et mélasse de grenade. Ingrédients, étapes, erreurs à éviter et astuces de préparation.
Molokhia libanaise : origines, choix des feuilles séchées ou surgelées, recette traditionnelle au poulet, taklia à l'ail et à la coriandre, et astuces de cuisson. Le guide complet de Mon Baladé, épicerie libanaise à Paris 11e.