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Choisir un tahini ou une purée sésame : texture, goût, conservation et usages pour réussir houmous, sauces et desserts libanais chez vous au quotidien.
Notre guide produits frais libanais vous aide à choisir labneh, halloumi, pains et mezzés, puis à les servir avec fraîcheur et raffinement au quotidien.
Cèdre, agrumes, hibiscus, fleur de sureau : le gin libanais réinvente l'apéritif de l'été. Rencontre avec des distillateurs artisanaux, et nos idées pour le déguster.
Quoi cuisiner avec du labneh ? Huit idées libanaises, salées ou sucrées, pour des assiettes fraîches, généreuses et faciles à préparer, même à la maison.
Comment conserver le labneh frais sans perdre sa texture onctueuse ni ses notes acidulées : gestes, durées et conseils anti-gaspillage au réfrigérateur.
Chaque mois, notre épicerie libanaise du 11ème arrondissement de Paris met en lumière des produits libanais artisanaux encore trop confidentiels. Voici nos six découvertes de juillet.