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Moghrabieh : découvrez le couscous perlé libanais, ses différences avec le couscous marocain et israélien, et nos conseils pour bien le choisir et le cuisiner.
Découvrez la recette de la moujadara libanaise, plat de lentilles et de riz aux oignons caramélisés. Astuces, variante au boulghour et FAQ, par Mon Baladé.
Marinade libanaise pour poulet (chich taouk) : ail, citron, yaourt, sept-épices et mélasse de grenade. La recette authentique et le temps de marinade idéal.
L'eau de rose libanaise parfume desserts, pâtisseries et boissons du Levant. Découvrez ses usages en cuisine, ses bienfaits et comment bien la choisir.
Recette du taboulé libanais authentique : une salade d'herbes fraîches au persil, menthe, tomates, boulgour fin, citron et huile d'olive. Le goût de Beyrouth.
La mélasse de grenade (dibs remmane) : fabrication, goût, critères de choix et façons de l'utiliser en cuisine libanaise. Le guide de Mon Baladé, Paris.