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Confiture de dattes et amandes, miel, tahini : découvrez les douceurs à tartiner du Levant, leurs accords et comment les servir à la libanaise.
Pois chiches libanais : comment les choisir, les tremper et les cuire à la perfection pour houmous, balila et ragoûts. Le guide de Mon Baladé, à Paris.
Mélasse de dattes (dibs tamer) : goût, bienfaits, différences avec la mélasse de grenade et 6 façons de l'utiliser. Le guide de Mon Baladé, épicerie libanaise à Paris.
Boulgour fin ou gros grain ? Le fin se trempe pour le taboulé et la kebbé, le gros se cuit comme un riz. Le guide de Mon Baladé, épicerie libanaise à Paris.
Cajou, amandes, pistaches : découvrez les bienfaits des fruits secs libanais, comment bien les conserver et 5 idées d'apéro convivial à la maison. Livraison Paris & Île-de-France.
La mouneh, c'est l'art libanais de conserver les récoltes : mélasses, cornichons, makdous et céréales séchées. Guide de la tradition du garde-manger levantin.