Pain Libanais Quotidien Ammo
Le pain libanais quotidien Ammo, c'est le pain plat que l'on retrouve sur toutes les tables au Liban : une galette fine, souple et légère. Sachet de 5 pains, environ 240 g, de 16 à 18 cm de diamètre.
Sa mie moelleuse en fait le compagnon idéal du mezzé : on le déchire pour saucer le houmous, le moutabal ou la labné arrosée d'huile d'olive et parsemée de zaatar. Il sert aussi à rouler un sandwich chawarma ou falafel, et se transforme en chips croustillantes pour le fattouche une fois coupé en triangles et grillé au four ou à la poêle.
Conseil : réchauffez-le quelques secondes à la poêle ou au grille-pain pour lui rendre toute sa souplesse. Conservez-le bien fermé dans son sachet ; il se congèle très bien, ce qui permet d'en avoir toujours sous la main.
Livraison partout en France : offerte dès 69 €, à moitié prix dès 39 €. Retrait gratuit en boutique à Paris 11e (16 bd des Filles du Calvaire).